人間四月芳菲始，又是一年清明時(shí)。清明節(jié)期在仲春與暮春之交，氣清景明，萬物皆顯。此時(shí)既是春耕播種的大好時(shí)節(jié)，亦是民間緬懷先人進(jìn)行春祭禮俗的傳統(tǒng)日子。

       古人將清明分為三候：初候桐始華；二候田鼠化為駑；三候虹始見。寓意著在這個(gè)時(shí)節(jié)，最初是白桐花次第綻放，緊接著喜陰的田鼠消失，全部躲藏回洞中，然后雨后的天空開始出現(xiàn)彩虹，定格起春日最美瞬間。 中國歷史長期保持著清明踏青的習(xí)慣。據(jù)《晉書》記載：每年春天，人們都要結(jié)伴到郊外游春賞景，踏青風(fēng)俗至唐宋尤盛。祭掃、賞花、觀景、插柳戴柳、放風(fēng)箏、蕩秋千、飲酒作詩，這些都是踏青的重要活動(dòng)。

      古人所寫的關(guān)于清明的詩句實(shí)數(shù)不少，其中被我們熟記在心的，還是杜牧的那首《清明》——“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”臨近清明有一個(gè)寒食節(jié)，往往下著蒙蒙細(xì)雨，天氣潮濕寒冷，人們通常選擇進(jìn)行小酌。

      千百年來，充滿智慧的勞動(dòng)人民通過觀察太陽的運(yùn)動(dòng)周期，總結(jié)了一系列作物生長與氣候之間的關(guān)系——二十四節(jié)氣。作為農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)物，酒的釀造與儲(chǔ)存、祭祀與飲用皆與二十四節(jié)氣不可割舍。正是基于這些聯(lián)系， 徐坊酒得以做到天人共釀，道法自然。 清明時(shí)節(jié)，豐富且獨(dú)有的釀酒微生物群落漸漸蘇醒，并逐漸滋生于各個(gè)角落、墻角、樹根、瓦礫……在投身于酒曲前，或許也會(huì)稍稍停在郊游人們的發(fā)梢上。

       杏月芬芳，共飲瓊漿，酒香郁濃，酒綿心亦綿，與爾同銷萬古愁。無論時(shí)代如何更迭，清明的主旋律都是緬懷祭祖。每年這個(gè)時(shí)候，同姓同族的親人們都會(huì)在家中耋老權(quán)威的主持下，上山掃墓祭祖。 此等場合，酒一定是不能缺席的。以酒祭祀，是古禮，千百年來未曾動(dòng)搖。清明節(jié)的酒，因場合的不同，而有不同喝法。

       清明掃墓之時(shí)，先于墓碑前擺放好祭祀用品，后放置三、四、五只酒杯，用自家中帶來的珍藏好酒逐一斟滿，燒紙燃香完畢后，隔著一抔黃土，和先人說幾句心里話，便可端起酒杯，先自飲一口，再將剩余的酒澆灑在黃土或者燃盡的紙堆上，心中所有緬懷之意便皆可表明了。

        莊嚴(yán)肅穆的祭祀儀式完成后，或者出門踏青野外就餐時(shí)，親人之間一起，一邊吃自家烹制的美味佳肴，一邊互相敬酒以傳遞親人間的濃濃情意，推杯問盞聊天攀談間，一切盡在不言中。 

       無限春光正當(dāng)時(shí)，在清明假期，大家一起走出沉悶局限的房屋，去戶外尋找春日生機(jī)盎然的濃濃綠意吧，更好地舒展自己的精氣神兒。山清水秀，樹颯花香，去感受這個(gè)時(shí)節(jié)獨(dú)有的萬物之靈吧！

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